Soooo lange nix mehr gepostet! Aber an Weihnachten dürfen wir unserem Schweinehund nicht nachgeben!
Hier ist ein easy Lebkuchenrezept dass ich heute morgen noch schnell zusammen gerührt habe.
Lasst es euch schmecken und habt wunderschöne Weihnachtstage!
Hier das Rezept:
250 ml Milch
150 g Butter
Milch erhitzen (nicht kochen) und die Butter darin auflösen. Alles abkühlen lassen und die trockenen Zutaten zusammen mischen.
250 g Rohrzucker
1 Msp Vanille
1 Msp Zimt
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
150 g Haselnüsse
3 EL Kakao
1 Pk Lebkuchengewürz
Wenn das Milch/Butter Gemisch abgekühlt ist, unter die oben genannten Zutaten mischen.
3 EL Honig
4 Eier
Die Eier und den Honig dazu mischen und zu einem schönen nassen Teig verrühren.
Alles auf ein gefettetes Backblech (oder Papier drunter legen) und ca. 15 Minuten bei 200 °C backen
Raus nehmen und in schöne Rauten schneiden.
Das Rezept ist so schön einfach, schmeckt durch die Gewürze super lecker und der Teig ist schön luftig. Wenn man ein Lebkuchenhaus draus machen mag, muss man ihn sicher etwas dünner ausgießen als ich das gemacht habe, aber ich wollte ja auch fette Lebkuchenecken 🙂
Ich hoffe ihr habt schöne Weihnachtstage vor euch! Mit wenig Stress und ohne Zankerei! Da backen wir doch lieber oder?
So, und jetzt lasst es euch schmecken!!!
– Nadine –
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