Chia was? Ja zuerst habe ich auch gedacht es handelt sich um Leinsamen aber sie sind wirklich etwas ganz anders. In Blogs und auf Youtube hatte ich schon recht viel davon gehört und wollte sie so gerne mal selbst probieren.
Aber wie isst man sie nun? Sie sind klein und recht fest wenn man sie aus der Packung in die Schüssel rieseln lässt. Der Trick ist, sie einzuweichen.
Ich mische mir also 2 Esslöffel Chia Samen in 1 Tasse Kokos-Milch. Die Samen quellen auf und ergeben über Nacht eine geleeartige Masse. Dies genau ist auch das Geheimnis. Chia Samen alleine schmecken eigentlich nach nichts. Man muss sie mit Wasser mischen, Obst, Quark, Milch oder Anderem um ein richtiges “Essen” zu bekommen. Sie arbeiten also als Bindeglied und Unterstützung.
Und hier kommen die harten Fakten:
Chia Samen sind überdurchschnittlich reich an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie haben weiterhin den höchsten Omega-3-Vorkommen überhaupt. Doch damit nicht genug: Chia Samen enthalten 10 Mal mehr Omega-3 als Lachs, 9 Mal mehr Antioxidantien als Orangen, 4 Mal mehr Eisen als Spinat, 5 Mal mehr Calcium als Vollmilch, uvm. Weiterhin sind in den Chiasamen Vitamin A und B, Kalium, Bor, Zink, Folsäure sowie lebenswichtige Aminosäuren enthalten. Darüber hinaus habe ich bemerkt dass sie meinem Bauch gut tun. Ich habe den wohl trägsten Darm der Welt (ok, das ist ZVI = zu viel Information) aber CHIA Samen alle 2 Tage zum Frühstück und es geht mir besser.
Eine Freundin verträgt sie leider nicht, da muss man echt ausprobieren. Das viele Trinken ist aber unerlässlich.
UND – Sie helfen bei Sodbrennen:
Ein Teelöffel trockener Chia-Samen mit einer anschließenden Tasse Wasser bindet überschüssige Magensäure zuverlässig: Die Samen nehmen jede Flüssigkeit auf, in diesem Falle die Säure, das Sodbrennen bleibt aus. Auch für Schwangere eine gute Idee.
Meine Güte!! Was die alles können!
Darüber hinaus sind sie durch ihre quellende Form super sättigend bei nicht vielen Kalorien. Chia Samen nehmen viel Flüssigkeit auf, sowohl bei der Zubereitung als auch im Darm. Mit ein Grund, viel zu trinken, wenn Chia-Samen verzehrt werden. Durch ihr Aufquellen füllen sie den Magen und erzeugen ein anhaltendes Sättigungsgefühl. Chia-Samen zum Frühstück ins Müsli oder Joghurt gemischt, halten recht lange satt.
Ich mache mir morgens also zu meinem Chia-Schleim eine zermatschte Banane und schneide ein paar Datteln oder eine Nektarine hinzu. Am Wochenende habe ich nur Wassermelone mit hinzu geschnitten. Super lecker und eine gute Alternative zu Haferflocken.
Quelle der Infos und wer Lust auf Rezepte mit den tollen Samen hat: Klick!
Vielleicht lauft ihr ja auch mal an ihnen vorbei und packt sie euch in euren Einkaufskorb. Sie sind nicht super billig aber super ergiebig und es wirklich wert mal ausprobiert zu werden.
Nicht drauf achten wie sie aussehen!! Es geht darum was die kleinen Kerle alles können!!
Liebe Grüße
– Nadine –
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