Wer braucht noch ein Dessert als süßen Abschluss zum opulenten Weihnachtsdinner? Wie wäre es denn hiermit? Kann am Vortag zubereitet werden und kommt dann punktgenau aus dem Tiefkühlfach.
Und so gehts:
(für ca. 6 Portionen in Gläschen à 100 ml)
- 80 g Doppelrahmfrischkäse
- 2 EL Zucker
- 100 ml Schlagsahne
- 2 Schokoladen Cookies
- 2 EL Schwarze Johannisbeeren-Konfitüre
- Eisstile oder Holzbesteck
Den Frischkäse mit 1 EL Zucker mit einem Handrührer cremig rühren.
Sahne mit 1 EL Zucker steif schlagen und unter die Frischkäsemischung heben.
Cookies in kleine Stückchen brechen und vorsichtig unter die Masse heben.
Die Innenseite eurer Gläschen mit einem Pinsel oder Löffel mit Konfitüre bestreichen und dann die Frischkäsemasse einfüllen.
Steckt euren Stil oder das Holzbesteck in die Mitte und ab in den Tiefkühler damit. Mindestens für 4 Stunden sollten die süßen Leckereien kalt stehen.
Vor dem Servieren spült ihr die Gläschen mit ein wenig heißem Wasser ab und dann kann das Eis mit dem Stil einfach aus dem Glas gelöst werden.
Ich habe die Stile noch etwas angemalt. Man könnte sie auch mit Washi-Tape dekorieren. Geht aber natürlich auch ganz ohne.
Ganz einfach und schnell. Und wer lieber eine andere Konfitüre oder andere Kekse verwenden möchte, eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Lasst es euch schmecken!
LG
Nadine
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