Das beste Kirschenmichel Rezept meiner Oma!

Es gibt Speisen die schmecken nach Zuhause oder erinnern einen einfach an bestimmte Personen. Heute nehme ich euch mit in die Küche meine Großmutter und mache ein Gericht dass mich immer an sie erinnern wird. Kirschenmischel ist eine Süßspeise die wir als Hauptgericht aber auch als Dessert total gerne essen. Bei ihr schmeckte es immer am besten aber ich gebe alles dass ich ihn irgendwann auch so hinbekomme!
Wer jetzt Lust auf fluffigen Teig mit Kirschen und dazu eine leckere Vanillesauce mag, sollte weiter lesen.
Ihr braucht:

• 6 Brötchen (gerne auch 1 Tag alt)
• 1/2 L warme Milch
• 6 EL Zucker
• 3 Eier
• 125 g Butter
• 1 TL Zimt
• 60 g gemalene Mandeln oder Haselnüsse
• 1 Glas Sauerkirschen (groß)
• 2 EL Butter für die Butterflocken
• Vanillesauce oder für den Sommer auch lecker mit Vanilleeis

Milch erwärmen und den Zucker einrühren bis er sich aufgelöst hat.

Brötchen in Scheiben schneiden und in der Zucker/Milch Masse einlegen bis die Brötchen durchgeweicht sind. Das Eigelb und die Butter schaumig schlagen.
Zimt und Mandeln einrühren. Die Brötchen mit den Händen ordentlich vermengen.
Brötchenmasse unter Eigelb-Masse kneten.
Krischen abtropfen lassen und dann unter die gesamte Masse heben.

Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse rühren.
Alles in eine gefettete hohe Auflauf-Form geben und dann die Butterflöckchen aufsetzen.

Die Form für ca. 40 Minuten bei 200°C im Backofen backen.

Der süße “Auflauf” bekommt eine herrlich knackige Kruste und kann dann mit Vanillesauce oder sogar Eis gegessen werden.

Wir haben ihn heute Mittag im Garten genossen und uns die Sonne auf die Nase scheinen lassen.

Habt noch einen schönen Sonntag!

Viele Grüße
Nadine