Für alle Fans der süßen Kakaobohne – dieser Pie (ja das muss Pie und nicht Kuchen heißen) ist der Stoff aus dem eure feuchten Träume gemacht sind. Mit einem leckeren Mürbeteig und einer Füllung die Charlie aus der Schokoladenfabrik neidisch macht. Kleine Stücke genügen um den Esser in totale Extase zu versetzen. mmh vielleicht sollte ich ihn auf Singel Parties verkaufen …
Also Singel Parties für Mädels, natürlich! So beim Speed Dating. Wenn alles vorbei ist und wieder mal keine guten Kandidaten dabei waren. Oder alle nur das blonde 1,60 Mädel mit Konfektionsgröße 34 kennen lernen wollten und angekreuzt haben.
Die Olle isst natürlich keinen Schokokuchen – bekommt sie auch garnicht! Bäh!
(ich sollte mir das überlegen, glaube das wäre ein Geschäftsmodell)
Für den Boden:
- 275 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 50 g Zucker
- 50 g Honig
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Pr Salz
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 50 g gemahlene Mandeln
Für die Schokofüllung:
- 100 g Edelbitter Schokolade oder Kuvertüre (70% Kakao)
- 100 g Vollmilch Kuvertüre
- 125 g Kokosfett
- 1 Ei
- 35 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 3 EL Milch
Für eine 26ø Form
Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober- und Unterhitze)
Das Mehl mit dem Backpulver in einer Rührschüssel mixen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit den Knethaken kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in die gefettete Form pressen und mit einer Gabel kleine Löchlein einstechen. So bildet sich keine Luftblase und drückt den Teig in der Mitte nach oben.
Alles für ca 15 Minuten backen.
Nun kommt die Schokofüllung!
Schokolade und Kuvertüre hacken.
Dann Schoki und Kuvertüre mit dem Kokosfett über einem Wasserbad oder in einem Topf schmelzen.
Eier, Puderzucker, Kakao und Milch mit dem Rührer schaumig schlagen. Kokosfett-Schoko-Mischung gut unterrühren und alles wieder ins Wasserbad stellen. Wenn ihr dann weiter rührt, wird sich das Ganze nach kurzer Zeit zu einer dunkleren Schokomasse verbinden. Man kann es richtig sehen.
Alles in die abgekühlte Kuchenform geben und für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Schokolade wird schön fest und
Ich muss gestehen, meine Form ist keine richtige Pie-Kuchenform sondern für Fruchtkuchen und deshalb auch nicht so richtig tief, wie ich es gerne gehabt hätte. Aber, die Schokolade ist trotzdem richtig hoch auf dem Teig. Genauso soll es nämlich sein. Die Pie-Form kommt auf die Wunschliste für Weihnachten 😉
Ein bisschen Puderzucker zum Abschluss und euer Pie sieht wunderhübsch aus.
Schokobombe in superlecker!
Lasst ihn euch schmecken – und an alle blonden, 1,60 Mädels mit Konfektionsgröße 34 da draußen: das war nicht böse gemeint 😉
Bis zum Mittwoch!
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