Endlich – es ist Plätzchenzeit auf dem Watches-Blog! Heute mach ich diese süßen Sternplätzchen für euch. Schokoteig im Boden, Erbeermarmelade oben drauf und als Topping leckere Streusel. Bei uns sagt man: alles wo “Ribbele” drauf sind, schmeckt prima.
Also los gehts!
Teig:
- 250 g Mehl
- 20 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g weiche Butter
Für die Streusel:
- 90 g weiche Butter
- 125 g Mehl
- 40 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- Erdbeergelee oder Konfitüre
Zunächst aus dem Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao, Butter und Ei mit dem Knethaken einen geschmeidigen Teig kneten. Diesen für min. 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Den Backofen auf 200 °C vorheizen (175°C Umluft)
Nun die Streuselzutaten in eine Schüssel und mit den Knethaken zu feinen Streuseln verarbeiten.
Den Teig ausrollen auf ca. 3-4mm und daraus Sterne ausstechen. Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Auf die Sternchen kommt nun euer Gelee oder die Konfitüre. Ich hatte nur Konfitüre und habe einfach darauf geachtet keine großen Fruchstückchen mit auf die Plätzchen zu geben 😉
Anschließend eine “Prise” Streusel auf jedem Plätzchen verteilen.
Im heißen Backofen für ca. 8-10 Minuten backen. Abkühlen lassen und naschen!
Sie schmecken sogar noch leckerer wenn sie ein paar Tage in einer Blech-Keksdose gelegen haben 😉
Meine großartige Tanja hat die schönen Fotos von mir mit den Plätzchen gemacht.
Ich muss zugeben, meine Streusel waren schon mal definierter… ich habe sie mit der Hand geknetet und mit den Knethaken alleine, wären sie wohl ein bisschen feiner geworden 🙂
Aber, schmecken tun sie alle mal!
Aus dieser Menge Teig bekommt ihr fast 3 Bleche dieser hübschen Dinger.
Lasst sie euch schmecken und genießt euren 2. Adventssonntag!
Schreibe einen Kommentar