Wer hat Lust auf ein leckeres Thunfisch Sandwich?

Lasst uns mal wieder ein Sandwich machen, sollen wir? Vielleicht sogar für ein Picknick! Wäre das großartig? Gerade nachdem ich meine Portion auf der Couch sitzend, gefuttert habe, denke ich wie cool es wäre mal wieder einen Korb zu schnappen und viele leckere Sachen hinein zu packen. Inkl. Decke und Mini-Lautsprecher ab ins Grüne.
Für alle die einfach ein leckeres Sandwich auf dem Tisch haben wollen, hier kommt was ihr braucht.

Zutaten für 3-4 Portionen:

• Brot
• 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft
• 5 TL Creme Fraîche mit Kräutern
• Tomate
• Gurke
• Salz & Pfeffer
• Salatblätter

Gebt den Thunfisch in eine Schale und die Kräuter-Creme Fraîche dazu. Alles verrühren und nach Belieben mit Salz & Pfeffer würzen.
2 Brotscheiben abschneiden und los geht’s.
Ungefähr 2 EL Thunfischmasse auf die untere Brotscheibe geben und gerade streichen. Die Tomate aufschneiden und einige Scheiben auflegen, genau so die Gurke.
Salz & Pfeffer drauf, um etwas mehr Geschmack raus zu holen.
2 Salatblätter oben drauf und, wenn ihr mögt, noch mal ein bisschen Thunfischmasse.
Nun legt ihr den “Deckel” der 2. Brotscheibe oben drauf und befestigt, falls nötig, mit einem Schaschlik-Spieß.

Ihr könnt die Brotscheiben buttern, ganz nach Belieben. Ihr könnt sie mit dem Messer abschneiden, ganz nach Talent. Wenn ihr wie ich seid, nutzt eine Brotmaschine. Freihändig 2 gleich breite Brotscheiben abzuschneiden, ist mir eigentlich unmöglich. Macht mir nix aus, ist vielleicht manchmal ein bisschen viel… Naja.

Man könnte noch etwas Kresse in die Thunfischmasse einstreuen – habe ich Halbhirn aber keine eingekauft… Soooorry Wenn man sich nicht alles aufschreibt!

Schmeckt aber trotzdem super lecker und macht ordentlich satt.

Bei uns in Rheinhessen findet gerade die erste Kerb des Jahres statt und ich habe die Freude mit meinem Verein gekühlte Getränke (Wein … is klar) und Flammkuchen zu verkaufen. Wie jedes Jahr!
Bei diesem tollen Wetter werden wir sicher ziemlich zu tun haben. Ich stretche schon mal meine Hände um schnell genug die Flaschen zu öffnen und den Schoppen einschenken zu können!

Was habt ihr noch schönes vor an diesem Wochenende?