Sommerzeit ist Grillzeit! Ihr wollt einen super leckeren Dip, den man vorbereiten kann und in Windeseile für die Party bereit gemacht hat? Dann solltet ihr jetzt weiter lesen!
Von meiner Freundin Moni habe ich euch schon mal erzählt. (Die Pizzaröschen Idee z.B.) Die Frau mit dem Vorratsschrank eines Rewe-Marktes und den Kochideen einer Martha Steward. Sie ist gefühlt immer vorbereitet eine Party zu schmeißen und organisiert dann aus dem Handgelenk auch noch die leckersten Kleinigkeiten auf den Tisch, sodass einfach jeder zugreifen will.
Diesen Dip hat sie vor einiger Zeit bei einem Grillabend mitgebracht und ich musste sie ausquetschen was da wieder drin ist. Zu meiner Überraschung ist er super easy gemacht und schmeckt einfach Bombe. Ihr mögt gerne Knobi-Kram? Ihr mögt es gerne cremig? Los gehts!
Dieser Dip besteht aus einer Art Konzentrat das ihr herstellt, einfriert und mit Majonäse einfach zur nächsten Party auftaut und anrührt. Fertig ist ein cremiger und leicht scharfer Dip zu Brot, Fleisch und natürlich auch gegrilltem Gemüse.
Das braucht ihr:
- 10 grüne Oliven
- 25 Kapern
- 8 Knoblauchzehen
- 5-6 Sardellen
- 40 g TK Petersilie
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss Olivenöl
- 2 EL Majonäse
- Zur finalen Fertigstellung – ca. 250-300 g Majonäse
Der Knoblauch wird durch eine Presse gedrückt und dann alle weiteren Zutaten hinzu gegeben.
Alles mit dem Pürierstab ordentlich vermengen und eine sehr grüne Paste entstehen lassen.
Nun noch 2 EL Majonäse einrühren um alles schön cremig zu machen und eure Paste etwas zu strecken.
Diese wird in eine dieser Eiswürfelbehälter die ihr im Gefrierfach findet, aufgeteilt und weg gefroren.
Wenn dann z.B. eine Grillparty ansteht, nehmt ihr einen Würfel des Konzentrats einfach aus dem Behälter, lasst ihn auftauen (geht super schnell) und rührt euren Dip mit Majonäse an. Den Rest einfach wieder zurück ins Tiefkühlfach.
Zum Anrühren einer Portion braucht ihr 250-300 g Majonäse.
Je nachdem wir scharf ihr euren Dip haben möchtet, könnt ihr natürlich mehr oder weniger Majonäse hinzu geben.
Auf noch warmem Brot oder Grillfleisch ein absoluter “Börner” 😀
Ich habe meine Körnerbrötchen frisch aus dem Ofen geholt und gleich den Dip dazu gegessen.
Sooo gut!
Vielen Dank an meine Freundin Moni, die beim Herstellen das Fotomodel und die Köchin gegeben hat und deren Haus jetzt sicher die nächsten Tage von keinem Vampir angesteuert wird. Es riecht etwas arg nach Knoblauch in der Bude.
Aber das ist es wert! Für einen leckeren Dip dessen vorbereitete Würfelchen sich super lange im Eisfach halten, seid ihr allzeit bereit für die nächste Party!
Heute Abend zum Beispiel, zum Fußball!
Ich bin gespannt wie wir in unser Turnier starten und drücke den Jungs die Daumen.
Schaut ihr ne Runde und grillt dabei oder wie verbringt ihr euren Sonntag?
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