Schokoladenküchlein zum Frühstück!

Frühstück im Bett? Ist gerade normal oder? Oder besser auf der Couch. Da stehen wir am Wochenende ja eh nicht so gerne von auf. Wer lebt im Moment auf seiner Couch?! Ist aber auch egal, denn diese besondere Situation erlauben wir uns uns auch beim Frühstück mal ein bisschen dekadent zu sein.
Wie wär’s mal mit Schokoküchlein mit Kirschen zum Frühstück?

Diese französischen Klassiker habe ich aus Simone Hawlischs Buch: >Stay for Breakfast< und sie lassen sich schnell anrühren, in kleine Förmchen füllen und bringen so für jeden ein ganz besonderes Highlight auf dem Frühstückstisch.

Wer keine kleinen Tarteförmchen hat nimmt eine runde Kuchenform und füllt den Teig einfach dort hinein. Dann wird es eben ein “größerer” Schoko-Kirschkuchen den man anschneidet.

Ihr braucht:

• 150 g Sauerkirschen, entsteint
• 85 g dunkle Schokolade
• 1 Prise gemahlener Kardamon
• 3 Eier
• 130 g Rohrzucker
• 60 g Mehl
• Butter für die Form

Den Backofen auf 180 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen.

Die Kirschen abgießen und halbieren.
Die Schokolade grob hacken und mit dem Kardamon über dem Wasserbad schmelzen.
In einer Schüssel Eier und Zucker schön schaumig rühren. Mehl dazu geben und einen glatten Teig rühren, anschließend die geschmolzene Schokolade dazugeben und alle Zutaten zu einem samtigen Teig verarbeiten.

Die Pfännchen mit Butter fetten. Den Teig auf die Förmchen aufteilen und die Kirschenhälften gleichmäßig auflegen.

Im Backofen für ca. 30 Minuten backen. Die Clafoutis aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen.
Ich habe sie mit einem Klecks Naturjoghurt gegessen, Crème Fraîche schmeckt wohl auch super!

So schön schokoladig und die saftigen Kirschen dazwischen… mmmh sau geil!

Da werden sich eure Quarantäne-Mitfrühstücker aber sehr freuen! Oder ihr esst sie einfach alle alleine… mmh dann vielleicht eine Sondereinheit Sport einplanen.

Ich musste eines der Törtchen schon mal probieren um euch sagen zu können, dass sie wirklich total super schmecken. Alles im Dienste der Allgemeinheit, ihr versteht! 😉 Die obere Schicht wird durch das Backen etwas fester aber der untere Teil des Törtchens blieb in meinen Förmchen super soft.

Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag und hoffe es geht euch allen gut.

Mittwoch kommt der versprochene “Wie organisieren wir unseren Tag in der Familie” von meiner Freundin Tanja.
Juhu!!!